مطبخ النفاج

[ام ساره]

والمطبخ دا خاص بمكونات وطريقة عمل الوجبات والعصاير السودانية وغيرها والناس المستفيدين اكتر أكيد هم العزابة. برأيكم شنو بالفكرة ؟ أنا عارفة في قسم النواعم في عدة مشاركات بس حبيت يكون بوستر براه خاص بالاكل عشان الاعضاء مايتعبو ويفتشو.

[ريمون]

والله فكرة جميله ..
نحن معاك ؟؟
وين انتي يا زوله ..
فاقدنك ..

[عنكوليب]

والله مجتهدة يا ام سارة ،،،

سيري ،،، سيري ،، يا سروري ،،،

واسميك حورية مطبخ النفاج ،،،

على وزن حورية فتافيت ،،، رأيك شنو ؟

أنا غايتو بوضب ليك الخدار ،،،( الخدار خداري ،، ومن العين بداري ) ،،


تحياتي

[بحيرى]

يا سلام عليك يا ام ساره ...
فكره جميله .... خاصة وانتى تكونى جوه المطبخ ونحن نكورك ليك للذياده ...
على بركة الله ...
وليك منى هديه امبوبة غاز توتال جديده وشوالين فحم وحله فاضيه ...
ويا حبذا لو طالبتى بتثبيت البوست ده ....
بكون افضل من بوستات تانيه ...!!!

[ريمون]

ودي من احلي الاكلات اللي بحبها نفتتح بيها المطبخ ..
ملاح النعيميه ..
يفرم البصل ناعما ثم يقلب في الزيت حتى يكتسب اللون الاصفر تضاف اللحمة المفروم - وممكن بدون لحمه - ويقلب الخليط لدقائق تضاف الطماطم المخلوطه والصلصة وثلاث كبابي من الماء ثم يضاف الملح والبهارات و الفول المسحون ثم يترك الخليط على نار هادئة لمدة نصف ساعة يضاف الذبادي
يخفق الدقيق بقليل من الماء ثم يضاف الى الخليط مع التحريك المستمر (بالمفراكة) يترك لمدة 5 دقائق.
هذه الوصفة تاكل بالكسرة او بالعصيدة ..
واللي عنده طريقه اسهل يجيبا ..


ملف مرفق 13982

[ام ساره]

والله فكرة جميله ..
نحن معاك ؟؟
وين انتي يا زوله ..
فاقدنك ..

تسلمي يازوق وانشالله ماتفقدي عزيز ولا غالي يارب.

[ام ساره]

والله مجتهدة يا ام سارة ،،،

سيري ،،، سيري ،، يا سروري ،،،

واسميك حورية مطبخ النفاج ،،،

على وزن حورية فتافيت ،،، رأيك شنو ؟

أنا غايتو بوضب ليك الخدار ،،،( الخدار خداري ،، ومن العين بداري ) ،،


تحياتي

تسلمي كتير ياعنكوليب وأكيد بي همتكم أنتو حانكون كلنا حواوير علي وزن حورية يعني خلاص حاجيب ليك الخدره والرجلة وقومي بالواجب.

[ام ساره]

يا سلام عليك يا ام ساره ...
فكره جميله .... خاصة وانتى تكونى جوه المطبخ ونحن نكورك ليك للذياده ...
على بركة الله ...
وليك منى هديه امبوبة غاز توتال جديده وشوالين فحم وحله فاضيه ...
ويا حبذا لو طالبتى بتثبيت البوست ده ....
بكون افضل من بوستات تانيه ...!!!

بحيري شخصيا واحد ثقيل كدا سألني قال لي بحيري دا الدخلو هنا شنو قلت ليه ماعازابي انت معارف ربنا يتمم ليك وتتلم مع بت الحلال يارب.عليك النبي النسالك حكايتك شنو مع أنبوبة الغاز دي ؟ انت من زمن الغاز قطع الناس هسة بقت شغالة بالكهرباء يعني لا أنبوبة ولا غيرو.

[ام ساره]

ملاح الروب الابيض
المكونات:
4 اكواب زبادي (علبة كبيرة)، بصلة متوسطة، 3 رأس توم

فلفل اسود حب، عود قرفة صغير، م ك ملح، 2 م ك دقيق

1-½1 م ك مطحون الارز، م ك سمن بلدي

الخطوات:
يقشر البصل ويشقق علي ان تحتفظ البصلة بتماسكها

يشقق الثوم ويوضع الفلفل والقرفة في مصفي صغير

(يمكن استخدان شاشة نظيفة)

يخفق الزبادي بمضرب السلك جيدا

وتضاف الية البصل والفلفل والثوم

يغطي باحكام ويوضع في الثلاجة ليلية كاملة

في اليوم التالي ينزع الثوم والبهار من الزبادي وتترك البصلة

ويصب في وعاء عميق وتضاف المقادير الجافة

ويحرك حتي يمتزج

ويرفع علي نار هادئة مع التحريك المستمر

حتي يثقل قوامه ويترك لينضج مع التحريك من وقت لآخر

بعد ان يصل مرحلة النضج تنزع البصلة عن الملاح

تضاف اليه م ك سمن بلدي لاضافة نكهة مميزة



مع التحريك حتي تمتزج تماما ويترك دقايق قليلة

ويرفع عن النار مع التحريك بخفة حتي لا يجمد الوجه

ويستمر التحريك حتي يبرد

يقدم مع العصيدة





منقول

[ام ساره]

[طبيخ البامية
المكونات:
½ كيلو بامية، 2 بصلة متوسطة،¼كيلو لحم ضأن

1 م ك صلصة، ملح، فلفل، كزبرة، ثوم مفروم،

¼ م ص قرفة، 4 م ك زيت

الخطوات:
تغسل البامية وتترك حتي يجف ماءها

ثم ينظف روؤس البامية جيدا تترك جانبا

يقطع البصل الي حلقات رفيعة ويضاف الزيت ويرفع علي النار

يقلب البصل حتي يدبل ثم يضاف اللحم ويقلب حتي يتغير لونه

يضاف مقدار كوب ماء ويترك حتي بيدأ في الغليان

تضاف الصلصة وتحرك حتي تمزج

تضاف البامية وتقلب وتغطي لمدة 5 دقائق

تضاف البهارات والملح والثوم ويقلب معها

تضاف الماء ما يكفي لتغطية البامية

وترفع النار قليلا حتي تبدأ الغليان ثم تخفض وتترك حتي تستوي

في هذه المرحلة لاتحرك بالملعقة ابدا حتي لاتتكسر وتحتفظ بشكلها

بالهنا






منقووووووووووووووووووووووووووووووول

[ام ساره]

المحشي


المقادير:
الخضروات المطلوبة:

طماطم، كوسا، باذنجان،فلفل اخضر،

الحشوة:

½ كيلو لحم مفروم، كوب ارز مصري، ملح

1 م ك صلصة، م ص كزبرة، م ص شمار،ثوم مفروم

¼ م ص فلفل أسود،بقدونس مفروم، بصلة صغيرة مفرومة

2 م ك زيت او سمن (سمن +زيت)

الخطوات:
لتحضير الحشوة

يرفع الارز مع قليل من الماء علي النار لمدة 5 دقائق يترك ليبرد

ثم يضاف الي اللحم المفروم ويضاف البصل والثوم والبقدونس ويخلط جيدا

تضاف الصلصة والبهارات والملح تقربيا 2 م ص او حسب الرغبة

وتخلط جيدا حتي تمزج ثم يضاف م ك سمن وم ك زيت وتخلط داخل المكونات

تغطي الحشوة لحين الفراغ من اعداد الخضار

نقوم بتفريغ محتوي الخصروات بحذر شديد حتي لا نحدث شق في اي قطعة

يغسل مرة ثانية ويترك حتي يجف الماء

توضع الحشوة داخل كيس ويبفتح من الجنب ليساعدنا في حشو الخضار

تحشي جميع القطع وترفع علي النار في ¼ كوب زيت عدا محشي الطماطم

تقلب في الزيت حتي تتشوح من كل الجهات

لاعداد الصلصة نفروم لب الطماطم المفرغ ويضاف له م ك صلصة

م ص توم وقليل من الملح والفلفل ومقدار كوب ماء

تضاف الصلصة للخضار ويترك حتي يغلي تم تخفض النارويغطي

عندما يبدأ في النضوج نضيف محشي الطماطم وتغي حتي تستوي تماما

يترك حتي تهدأ حرارتة ثم يوضع بخفة في صحن التقديم





منقول

[ام ساره]

صينية الكفتة بالفرن



المكونات:
½ كيلو لحم مفروم، بصله متوسطة، ثوم، بقدونس

كزبرة خضراء،فلفل اخضر، 2 م ك بقسماط

2 م ك شوفان (كويكر)، 2 م ك زيت

ملح، فلفل، بهار مشكل، قرفة، كزبرة

2 بطاطس كبيرة تقطع شرائح متوسطة وتقلي نص قلية

الصلصة:

بصلة صغيرة، ثوم، ثمرة طماطم متوسطة،

1 م ص صلصة،1 مكعب ماجي،فلفل اسودن 1 م ص فلفل حلو

الخطوات:
يفرم خضار الكفتة ويضاف الي اللحم المفروم

تضاف الملح والبهارات والبقسماط والكويكر

ويخلط جيدا حتي يتماسك

(يمكن استخدام محضرة الطعام)

تغطي عجينة الكفتة لتتمازج النكهات

يقلب البصل والثوم في الزيت حتي يزبل

يقطع الطماطم ويضاف الية ويغطي ويترك حتي يذوب الطماطم

يضاف الماجي والصلصة والفلفل والفلفل الحلو وقليل من الماء

ترفع من النار وتترك لتبرد ثم تهرس بالهراسة او الخلاط الكهربائي



تمدد عجينة الكفتة بشكل طولي وتقطع تم تلف علي شكل اصابع

تقلي في الزيت نص استواء

ترص قطع الكفتة في صينية الفرن مع البطاطس المقلية

ويضاف اليها الصلصة وتدخل الفرن حتي تتشرب

وعند التقديم يوزع علي الوجه اللوز المحمص







منقوووول

[مايسة]

خطوة حلوة ام ساره
ويا ريت تكون في بوستات تانية منفصلة ومفصلة أشياء
تهم المرأة خصوصا والأسرة عموما -
وكل منا يُدخل ما درسه وما يعرفه
لتعُم الفائدة الجميع

وبكدا يمكن نرجع قسم النواعم
والإدارة تتشجع فعلا

[مايسة]

بكون افضل من بوستات تانيه ...!!!

في قلبك بث كدا
طالما مافي قسم للنواعم -
حا يفضل الفي بالي بالك مثبت

[مصطفى الشلبى]

[zmn1.com] بدأ البث الأول 2
TO: More recipientsCC: recipientsYou MoreBCC: recipientsYou
Hide Details FROM:كافل القلوب Message flagged Monday, November 21, 2011 5:59 PMMessage body




كافل القلوب







: بدأ البث الأول


الرجاء النشر ولو لشخص واحد وجزيت خيرا




بدأ البث الأول لقناة الدفاع عن الرسول عليه أفضل الصلاة والسلام

التردد عمودي 10911 أو 10917



رجاءً إرساله لمن تعرف ليرسله من لا تعرف
فهذا حبيبنا رسول الله محمد بن عبدالله- صلى الله عليه وسلم-


تم تدشين موقع لسيرة الرسول الكريم - صلى الله عليه وسلم- بعشر لغات.. سيتم اضافة المزيد من اللغات قريبا بإذن الله
! http ://www.islamway .com/mohammad /



وهذا موقع كتاب يسرد سيره الرسول ويوضح الاسلام

للغه الأنجليزيه English
http://www.islam- guide.com

للغه الفرنسيه French
http://www.islam- guide.com/ f r< /SPAN>


للغه الأيطاليه Italy
http://www.islam- guide.com/ it!

للغه الأسبانية Spanish
http://www.islam- guide.com/ es

للغه الصينيه China
http://www.islam- guide.com/ cs /


للغه اليابانيه Japan
http://www.islam- guide.com/ jp /


للغه الالمانيه Germany
http://www.islam- guide.com/ de /

موقع الكتاب على الانترنت هو :
http://www.islam- guide.com


http://www.i- g.org

وهذا الكتاب على هيئة بي دي اف بشكل الكتاب الاصلي :
http://www.islam- guide.com/ Islam-guide. PDF

شارك في الأجر .. بإذن الله .. وأنشر هذه الرساله قدر استطاعتك
اللهم لك الحمد والشكر كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك
سبحانك اللهم وبحمدك أشهد ألا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك
الرجاء النشر ولو لشخص واحد وجزيت خيرا



اللهم صلي وسلم على سيدنا محمد وعلى آل محمد كما
صليت على إبراهيم وعلى آل إبراهيم وبارك على محمد وعلى آل محمد كما
باركت على
إبراهيم وعلى آل إبراهيم في العالمين انك حميد مجيد
اللهم اني استغفرك و أتوب إليك



















--
قروب زمن الوفاء على الفيس بوك
http://www.facebook.com/home.php?sk=...508400947&ap=1
للاشتراك بقروب زمن الوفاء اضغط على الرابطة التالية
http://groups.google.com.sa/group/zmn1/boxsubscribe
اضف ايميلك وبعدها تصل الى بريدك رسالة التأكيد اضغط عليها
للمشاركة بالقروب على الايميل
zmn1@googlegroups.com
لإلغاء الاشتراك في هذه المجموعة، ابعث برسالة إلكترونية إلى
zmn1+unsubscribe@googlegroups.com
لزيارة القروب
http://groups.google.com/group/zmn1?hl=ar?hl=ar
قناة زمن الوفاء باليوتيوب
http://www.youtube.com/user/zmn11403
لزيارة موقع ومنتدى زمن الوفاء
http://www.zmn1.com/vb


Uploads by zmn11403By zmn11403| 122 videos
Watch All2 Attached files| 39KBATT00001ATT00002View SlideshowDownload AllReply to:
Reply to ma.9996@hotmail.com




Reply to ma.9996@hotmail.com Send منقول للا مانه ولكن ابحث عن الاجر مصطفى الشلبى

[ام ساره]

الاخ مصطفي بعد التحية والاحترام تفاجات لما وجدت مثل هذة المشاركة في هذا البوستر فليس من اللائق ان نضع مثل هذه المشاركات في اي مكان فهنالك اماكن مخصصة مثل المنتدي العام والإسلامي ، فنحن نحب الرسول صلي الله عليه وسلم وعظمة ولكن بطريقة تقدر مقامه.وجذاك الله كل خير.

[ريمون]

[طبيخ البامية
المكونات:
½ كيلو بامية، 2 بصلة متوسطة،¼كيلو لحم ضأن

1 م ك صلصة، ملح، فلفل، كزبرة، ثوم مفروم،

¼ م ص قرفة، 4 م ك زيت

الخطوات:
تغسل البامية وتترك حتي يجف ماءها

ثم ينظف روؤس البامية جيدا تترك جانبا

يقطع البصل الي حلقات رفيعة ويضاف الزيت ويرفع علي النار

يقلب البصل حتي يدبل ثم يضاف اللحم ويقلب حتي يتغير لونه

يضاف مقدار كوب ماء ويترك حتي بيدأ في الغليان

تضاف الصلصة وتحرك حتي تمزج

تضاف البامية وتقلب وتغطي لمدة 5 دقائق

تضاف البهارات والملح والثوم ويقلب معها

تضاف الماء ما يكفي لتغطية البامية

وترفع النار قليلا حتي تبدأ الغليان ثم تخفض وتترك حتي تستوي

في هذه المرحلة لاتحرك بالملعقة ابدا حتي لاتتكسر وتحتفظ بشكلها

بالهنا






منقووووووووووووووووووووووووووووووول

معليش يا ام ساره ..
قبل الصلصله لازم ندوب البصله كويس لانها بعد نخت الصلصله تاني ما بتدوب بالساهل ..

[مايسة]

معليش يا ام ساره ..
قبل الصلصله لازم ندوب البصله كويس لانها بعد نخت الصلصله تاني ما بتدوب بالساهل ..

ريمونا إزيك -
عايني ملاح النعيمية دا ممكن نضيف ليهو ويكة صح

يا ريت بالجد نكتب حاجات بنعرفها وعملناها
فعلا - عشان الفائدة تكون مكتملة

تسلمي

[عنكوليب]

تسلمي كتير ياعنكوليب وأكيد بي همتكم أنتو حانكون كلنا حواوير علي وزن حورية يعني خلاص حاجيب ليك الخدره والرجلة وقومي بالواجب.

هيا اخوانا من الأول عقوبات ،،،

طيب قولي قرنبيط ،،، ملفوف ،، بنجر ،، جذر ،،

يعني كدة ،،،، لكن طوالــــــــــــي خدرة ورجلة ،،،

سجن كوبر جه ،، طيب ما تنسي القرع !!!!!!

تحيـــــــــــــــاتي ،،،،،

[ريمون]

ريمونا إزيك -
عايني ملاح النعيمية دا ممكن نضيف ليهو ويكة صح

يا ريت بالجد نكتب حاجات بنعرفها وعملناها
فعلا - عشان الفائدة تكون مكتملة

تسلمي

واكتر من كده كمان يا ميسو ..
لو عندك ملاح تقليه مفضل كتير وعاوزه تغيري ممكن تزيديهو بالزبادي والفول المسحون وتقلبيهو نعيميه ..
وعازماك يوم ملاح نعيميه من ايدي يا ستي ..

[ودسمير]

الموضوع جميل .... بس علاقة النفاج بالمطبخ شنو ؟؟؟؟؟ لكن عندى الاجابة : لو الاكل طلع رهيب تقولوا انحنا وانحنا ( وآخر شكر ) ... ولو الطبيخ طلع كعب ومسيخ تقولوا ده ( النفاج ) بنهظر معاكم .... غايتو .....زمن يااااااااااااااااا

وانا منتظر الاكلات ... وما تنسوا الباسطه ...

[بحيرى]

.
ملاح النعيميه ..

ملاح الروب الابيض

طبيخ البامية

المحشي

في قلبك بث كدا
طالما مافي قسم للنواعم -
حا يفضل الفي بالي بالك مثبت

يااااااى .... مطبخ بيئه ...!!!

[بحيرى]

صينية الكفتة بالفرن

يا سلام عليك يا ام ساره ....
ربنا اخلى ليك ساره ذاتو .....
من الصباح ملك شابكانا باميه وقرع وموليته ..... كخ اقصد الخ ...
الحاجات دى مالها ياخ ....
ولا نحن ما قدر المقام يعنى ....!!!!

[ام ساره]

[quote=مايسة;648400]

خطوة حلوة ام ساره
ويا ريت تكون في بوستات تانية منفصلة ومفصلة أشياء
تهم المرأة خصوصا والأسرة عموما -
وكل منا يُدخل ما درسه وما يعرفه
لتعُم الفائدة الجميع يديك الصحة والعافية يا مايسة وانشالله سوف تكون هنالك بوستات يستفيد منها الجميع.

وبكدا يمكن نرجع قسم النواعم
والإدارة تتشجع فعلا

[/quote

[بت أم درمان]

يا ناس المطبخ
دايرة مقادير البسكويت
عرفتوهو موووش
عايزة المقادير بالتحديد
يعني اذا بالملعقة اوبالكباية
وتسلمو ودمتم لنا عونا